Receitas para um almoço especial de dia dos pais
29 de julho de 2020 Dia dos Paisreceitas
O Dia dos Pais está chegando e a data requer um almoço especial, não é mesmo? para quem ainda não decidiu o cardápio de domingo, selecionamos receitas que vão bem no churrasco ou no almoço tradicional. Afinal, o importante é agradar o gosto do paizão e comemorar com segurança em casa! Leia o post completo e descubra receitas que farão um sucesso na família toda.
Fraldinha na manteiga
Ingredientes:
- uma peça de 700g de fraldinha limpa
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de mostarda de dijon
- 1 colher de sopa de azeite
- sal grosso e pimenta do reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, é importante que a peça de carne esteja em temperatura ambiente antes de ser preparada. Em seguida, aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira até que derreta. desligue a panela. Acrescente as duas colheres de mostarda e mexa bem. Distribua a mistura pela peça da carne. Em seguida, tempere a peça com pimenta moída e sal grosso como de costume.
Preparando no fogão
Em uma frigideira bem quente com um fio de óleo, sele a peça em todos os lados, até que forme uma crosta dourada. Em seguida, transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos em temperatura alta. A carne ficará levemente mal passada. Deixe a peça descansar por 3 minutos antes de começar a partir.
Preparando na churrasqueira:
Em uma churrasqueira de brasa bem quente, coloque a peça de fraldinha em uma grelha e deixe assar por 15 minutos em cada lado. Espere cerca de 3 minutos antes de começar a partir a carne. Outra boa dica é não deixar a carne muito próxima da brasa, para que não resseque.
Costelinha de porco agridoce
Ingredientes
- 2 kg de costelinha de porco
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (chá) de molho de pimenta
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de alecrim picado
- 4 dentes de alho picados
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma tigela, tempere as costelinhas com os demais ingredientes até obter uma pasta homogênea. Deixe as costelas marinando por no mínimo 1 hora.
Assando no forno:
Em uma assadeira, leve as costelas com o tempero ao forno quente (250 °C), preaquecido, cobertas com papel-alumínio, por uma hora. Retire o papel e deixe assar por mais uma hora ou até dourar. Decore com o alecrim e sirva.
Assando na churrasqueira:
Após o tempo da marinada, embrulhe toda a costelinha com papel alumínio e deixe assar na churrasqueira bem quente por volta de uma hora e quinze minutos. Em seguida, desembrulhe a costelinha e deixe corar por mais 40 minutos. Ela deverá ficar dourada e com o sabor de churrasco.
Vinagrete de manga
Ingredientes
- 1 cebola roxa média
- Suco de 1 limão
- 2 mangas médias (do tipo palmier que não tem tanto fiapo)
- 2 tomates médios
- ¼ de xíc. de salsa fresca picadinha,
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, pique a cebola roxa, os tomates e as mangas em cubinhos de tamanho uniforme. Em seguida, acrescente o suco de um limão, a salsa fresca , o azeite e o sal e a pimenta a gosto. Ele pode ser servido em temperatura ambiente ou levemente gelado.
Farofa de calabresa com ovo
Ingredientes
- 100g de linguiça calabresa picada
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- ½ colher de manteiga com sal
- 2 ovos cozidos picados
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de óleo picados
- Pimenta-do-reino e salsinha picada
Modo de Preparo
Primeiramente, em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a calabresa picada até dourar. Em seguida, acrescente o alho a cebola e refogue. Logo depois acrescente a manteiga e a farinha. Mexa bem. Assim que a farinha estiver com uma coloração dourada é hora de desligar. Acrescente o ovo picado, a salsinha e a pimenta do reino a gosto, misture um pouco e está pronto!
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