Dia dos Namorados especial: Aprenda a harmonizar vinhos e queijos

10 de junho de 2020 DicasSem categoria

Sabemos que o Dia dos Namorados este ano vai ser um pouquinho diferente. Mas, nem por isso, ele deve ser menos especial. Mesmo em casa, aproveite a data para celebrar o amor e companheirismo ao lado de quem te faz bem.  Pensando nisso, fizemos um post especial para te ensinar a harmonizar vinhos e queijos e surpreender sua cara metade. Além disso, no final deste post disponibilizamos um e-book completo e gratuito com tudo que precisa saber, além de super ofertas da adega do EPA. Imperdível, não é? Continue a leitura e Feliz Dia dos Namorados! 

 

Guia de harmonização de vinhos e queijos para iniciantes 

Primeiramente, é importante ressaltar que cada queijo, bem como cada vinho, possui características únicas que variam também de acordo com cada marca. Assim, a maneira mais indicada para quem quer entrar para o mundo da harmonização, é começar experimentando combinações, sem deixar de levar em consideração o seu gosto pessoal. Uma dica valiosa é incluir frutas, geleias e embutidos na degustação de vinhos e queijos. Dessa forma, você aprende sentindo os sabores, além de ampliar as possibilidades de combinações e harmonizações. 

 

 

Para entender um pouco mais na hora de harmonizar os sabores…

• Os queijos frescos se dão melhor com vinhos brancos leves, secos e com nível de acidez elevado, como Chardonnay e Sauvignon Blanc.
• Queijos brancos moles, se equilibram bem com os espumantes devido ao contraste entre o sal do queijo com a efervescência do vinho. 
• Os queijos semimoles vão bem com vinhos brancos aromáticos. Além disso, por serem versáteis, também harmonizam bem como os tintos leves e frutados
• Os queijos duros, possuem um sabor mais presente e complexo e, por isso, harmonizam bem com vinhos tintos encorpados. 
• Os queijos azuis produzem maior satisfação quando acompanhados pelos vinhos doces como o Porto Vintage e Sauternes.

 

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