Caldo de Abóbora
Caldos e Sopas
Ingredientes
1 kg de abóbora
1 cebola grande ralada
3 dentes de alho amassados
100g de bacon
200g de linguiça seca
2 cubos de caldo de carne
1 xícara de chá de cheiro verde picado opcional
1 litro e 1/2 de água
3 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a abóbora na água com os cubos de caldo de carne até amolecer bem.
Reserve.
Refogue no óleo a cebola, alho, bacon e a linguiça.
Bata a abóbora juntamente com o líquido do cozimento no liquidificador.
Deixe ferver por 10 minutos.
Sirva salpicado com cheiro verde a gosto.
Observação: Imagem: Shutterstock
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