Crème Brûlée

Sobremesas

Ingredientes

8 gemas de ovos

200g de açúcar refinado

Essência de baunilha

1 litro de creme de leite fresco

Açúcar cristal para a cobertura de caramelo

Modo de preparo

Misture as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e acrescente o creme de leite à mistura e misture até obter um creme homogêneo.

Leve o creme ao fogo em banho maria e mexa até que o creme forme uma fina camada na colher.

Distribua o creme em seis tigelinhas, você pode usar uma peneira para tirar possíveis bolinhas que podem ter se formado.

Deixe o creme na geladeira por pelo menos 5 horas.

Coloque açúcar cristal sobre cada tigela e aqueça para formar o caramelo, o ideal é usar um maçarico culinário para dar a consistência ideal do crème brûlée.

Observação:

Fonte: Imagem: Shutterstock